Kamis, 12 Juni 2014

Resep Soto Daging Sapi Super Lezat

Banyak orang mungkin akan mengira bahwa resep soto daging sapi beserta cara pembuatannya akan membutuhkan teknik memasak yang khusus, hal tersebut tidaklah benar adanya karena untuk dapat membuat soto yang berbahan dasar daging sapi tersebut tidaklah sulit, terlebih jika anda telah mengetahui resep dan cara pembuatannya. Tentunya siapa yang tidak menyukai soto daging sapi yang tentunya memiliki rasa yang gurih dan juga nikmat, dan untuk dapat membuatnya maka anda pun hanya akan membutuhkan sebuah resep sebagai panduan dalam membuat masakan tersebut.

Dan bagi anda yang membutuhkan resep tersebut, maka di bawah ini adalah sebuah resep soto daging sapi beserta cara pembuatannya yang dapat kita ketahui bersama.

Resep Soto Daging Sapi
Bahan yang dibutuhkan :
  • Daging sapi sebanyak 500 gram (pilihlah bagian sengkel atau sandung lamur)
  • Tulang iga sapi sebanyak 500 gram
  • Daun jeruk purut sebanyak 4 lembar (buang tulang tengahnya)
  • Garam sebanyak 3 sdt
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Lengkuas sepanjang 3cm lalu memarkan
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Bonggol serai sebanyak 2 batang
  • Gula pasir sebanyak ½ sdm
  • Dan air secukupnya
Bahan untuk bumbu halus :
  • Bawang merah sebanyak 3 siung
  • Bawang putih sebanyak 9 siung
  • Kemiri sangrai sebanyak 4 butir
  • Kunyit sebesar ruas jari tangan kemudian dibakar
  • Jahe sebesar ruas jari tangan kemudian memarkan
  • Ketumbar sebanyak ½ sdm
  • Dan merica halus sebanyak ½ sdt
Bahan untuk pelengkap :
  • Bawang putih yang telah digoreng
  • Daun bawang dan seledri yang telah di iris halus secukupnya
  • Kol yang telah di iris-iris tipis
  • Tauge yang telah di rendam air panas secukupnya
  • Soun yang telah di siram oleh air panas dan tiriskan
  • Tomat merah sebanyak 2 buah kemudian di iris tipis

Cara membuat soto daging sapi :

Langkah pertama yang dibutuhkan adalah merebus bahan seperti tulang iga, daging, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga daging menjadi empuk, biarkan air rebusan hingga menjadi 2,5 liter lalu angkat dagingnya dan potong-potong sesuai selera. Langkah selanjutnya adalah dengan menumis seluruh bumbu halus hingga berubah menjadi harum, angkat bumbu tersebut dan masukan kedalam air rebusan daging tadi dan rebus kembali hingga air rebusan mendidih dan cicipi.

Dan langkah trakhir pembuatan dalam resep soto daging sapi di atas adalah dengan memasukan seluruh bahan pelengkap sesuai dengan selera pada sebuah mangkuk, kemudian siram dengan mengunakan kuah soto yang berisi daging dan berikan taburan bawang goreng, soto daging sapi pun siap dihidangkan.

Resep Soto Daging Sapi Super Lezat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Anggita Ghozali