Banyak orang mungkin termasuk anda yang masih akan selalu mencari resep soto kudus agar dapat membuatnya sendiri di rumah, karena soto kudus sendiri memang merupakan salah satu makanan berkuah seperti soto yang menjadi cirikhas dari daerah Kudus yang merupakan salah satu Kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Indonesia sendiri memang terkenal memiliki kuliner tradisional yang sangat beragam, seperti salah satunya adalah soto kudus tersebut yang sudah memiliki banyak peminat karena rasanya yang lezat.
Dan bagi anda yang ingin bisa membuatnya sendiri, maka di bawah ini adalah sebuah resep soto kudus beserta cara pembuatannya yang dapat kita ketahui bersama.
- Ayam sebanyak 1 ekor kemudian belah menjadi 2 bagian
- Jahe yang telah di memarkan sebesar 3cm
- Serai sebanyak 2 batang kemudian ambil bagian putihnya dan memarkan
- Bawang putih sebanyak 3 siung kemudian di iris halus
- Air sebanyak 1500ml
- Minyak goreng sebanyak 3 sdm
- Bawang merah sebanyak 5 siung
- Ketumbar sebanyak 1 sdt
- Merica utuh sebanyak ½ sdt
- Kunyit sebesar 2cm
- Dan garam secukupnya
- Bawang goreng sebanyak 3 sdm
- Taoge sebanyak 50 gram
- Seledri sebanyak 1 batang kemudian iris halus
- Jeruk nipis sebanyak 1 buah kemudian bagi menjadi 4 bagian
- Kecap manis sebanyak 3 sdm
Cara membuat soto kudus :
Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah dengan menumis bawang putih terlebih dahulu hingga mengeluarkan bau yang harum, setelah itu masukan seluruh bumbu halus beserta beberapa bahan lainnya seperti serai dan juga jahe kemudian tumis hingga seluruh bumbu tersebut mengeluarkan wangi yang harum dan bumbu pun matang dengan merata. Setelah itu masukan ayam yang telah disiapkan aduk dan masak hingga ayam berubah warna dan setengah matang, panaskan air dengan menggunakan api sedang lalu masukan ayam beserta bumbu tersebut pada air yang telah dipanaskan tadi dan rebus hingga matang secara keseluruhan. Angkat ayam lalu goreng hingga garing kemudian suir-suir setelah ayam dingin.Dan langkah terakhir pembuatan dalam resep soto kudus di atas adalah dengan menyiapkan seluruh bahan pelengkap secukupnya terlebih dahulu pada sebuah mangkuk, setelah itu masukan suiran daging ayam dan siram dengan kuah soto yang telah dimasak tadi. Dan soto kudus buatan anda pun siap disajikan.
